Estabelecimentos comerciais de Caraguatatuba já podem se inscrever no
maior festival gastronômico do Litoral Norte. O 18º Caraguá a Gosto será
realizado de 01 de agosto a 10 de setembro.
As inscrições devem ser feitas pelo email:
inscricao.eventos@caraguatatuba.sp.gov.br, ou presencialmente na Secretaria
Municipal de Turismo até o dia 15 de junho. As informações completas podem
ser acessadas no edital.
Este ano, a novidade é a culinária saudável, que inclui pratos da culinária
vegana e/ou vegetariana. O Caraguá a Gosto de 2023 traz 11 categorias, com
pratos vendidos nos formatos presencial, delivery e drive-thru.
Cada estabelecimento poderá concorrer com no máximo duas receitas originais
e exclusivas. É permitida a inscrição de apenas um prato por categoria, em no
máximo duas categorias. A lista de inscritos será publicada no dia 16 de junho
e o resultado final no dia 22 de junho.
Além de ser uma maneira de atrair turistas para a cidade fora da alta
temporada, o evento tem ainda como objetivo estimular a rica e diversificada
culinária local e o aprimoramento da atividade no município.
Para participar, os comerciantes devem realizar pagamento de taxa no valor de
R$ 1 mil para uma categoria e R$ 1,2 mil para duas categorias, por meio de
depósito bancário. O valor pode ser dividido em duas parcelas, sendo 50% na
sequência da publicação do resultado final de credenciamento e 50% em até
15 dias após a publicação do resultado final de credenciamento, desde que
antes do agendamento das fotos oficiais dos pratos inscritos.
O Caraguá a Gosto movimenta o comércio local, através dos consumidores
que elegem os melhores estabelecimentos em criatividade, apresentação,
sabor do prato, serviço da casa e atendimento do garçom. O público também
participa de sorteio de brindes e os garçons melhores avaliados pelos
fregueses também são premiados.
Confira as categorias participantes:
- Carnes e Aves: Pratos à base de Carnes e Aves
- Petiscos: Petiscos e porções
- Culinária Internacional: Pratos com origem na culinária internacional,
respeitando a origem da receita
- Frutos do Mar: Pratos à base de Frutos do Mar
- Lanches Artesanais: Sanduíches ou outros tipos de lanches artesanais
- Pizzas: Pizzas
- Sobremesas frias: Sobremesas como sorvetes, açaí e congêneres
- Confeitaria: tipo de culinária baseado no preparo e decoração de diversos
pratos doces como tortas, cupcakes, bolos, pudins e congêneres
- Café: preparo de bebidas que tenham o café como principal ingrediente
- Culinária Caiçara: Pratos baseados em nossa cozinha originária, simples e
saborosa, com ingredientes frescos como pescados e vegetais
- Culinária Saudável: pratos elaborados à base vegana ou vegetariana e sem
ingredientes de origem animal
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